1 - Introducción

1.1 - Motivación para el curso

1.2 - Prepárese como tele-alumno

1.3 - ¿QUÉ ES LA TELE FORMACIÓN?

1.4 - CONSEJOS

2 - Módulo: Identidad de la gastronomía aragonesa

2.1 - Análisis DAFO de la Gastronomía Aragonesa

2.2 - Introducción a la gastronomía

2.3 - La Gastronomía en el Siglo XXI

2.4 - Gastronomía y cocina española

2.5 - La Dieta Mediterránea

2.6 - Cocina española - zonas

2.7 - Gastronomía y cocina de Aragón

2.8 - Charla - debate: ¿Existe la hgastronomía aragonesa?

2.9 - Test Final del Módulo 1

2.10 - Anexo: Identidad de la Gastronomía Aragonesa

3 - Módulo: Alimentos de calidad

3.1 - Figuras de Calidad Diferenciada

3.2 - Denominaciones de Origen Protegida (DOP)

3.3 - Indicación Geografica Protegida (IGP)

3.4 - Vinos

3.5 - Aceite

3.6 - Productos Cárnicos

3.7 - Hortofrutícolas

3.8 - Artesanía Alimentaria

3.9 - Producción Ecológica

3.10 - Producción Integrada

3.11 - Marca C’alial

3.12 - Test Final del Módulo 2

4 - Módulo: Cocina y alimentos en España

4.1 - Trufa, micología, recursos del bosque

4.2 - Harina, pastas, cereales, pan...

4.3 - Legumbres

4.4 - Frutas

4.5 - Vacuno

4.6 - Aves y caza

4.7 - Test Final del Módulo 3

5 - Módulo: Promoción online

5.1 - La era de la promoción on line

5.2 - Ten listo un “storytelling” atractivo

5.3 - Trabaja en el marketing de contenidos

5.4 - Prepara tu estrategia on line

5.5 - Redes Sociales

5.6 - GLOSARIO

5.7 - BIBLIOGRAFÍA

5.8 - Test Final del Módulo 4

6 - Modulo: EL CLUB DE LOS GASTRO SITIOS

6.1 - CLUB-PLATAFORMA: TIPO DE ENTIDAD

6.2 - ACTIVIDADES

6.3 - NORMAS BÁSICAS DEL CLUB

6.4 - ACREDITACIÓN: Actividad voluntaria

6.5 - REQUISITOS Y PROCEDIMIENTO

6.6 - INDICADORES DE CALIDAD Y EXCELENCIA

7 - Test de Evaluación Final

La metodología está dirigida a que el/la alumn@ adquiera un nivel de conocimiento de SABER HACER en su ocupación. Para ello se ofrece un nivel alto de interactividad que sirve de refuerzo al aprendizaje y a la asimilación de la información recibida.

Metodología Constructivista: Con fuerte interactividad del alumno en 4 niveles:

• Interacción alumn@-contenidos - Metodología práctica de adaptación de conocimientos a casos reales y próximos al/la alumn@. Contiene un buen número de actividades y ejercicios que facilitan el aprendizaje ameno y práctico.
• Interacción alumn@-profesores - Se desarrolla como curso on line con una relación personal entre alumn@ y profesor(es) desde el primer día (Este curso no es auto-aprendizaje). Seguimiento individual del trabajo del/la alumn@ y evaluación continua.
• Interacción alumn@-compañeros - Con numerosas herramientas de comunicación entre ell@s.
• Interacción alumn@-entorno externo y actividades complementarias - El sistema es muy fácil de usar. Amplia participación e interactividad del/la alumn@ con el sistema.