1 - COCTELERÍA Y SUS RECETAS

1.1 - Introducción al cóctel.

1.2 - Historia

1.3 - Características esenciales

1.4 - Normas para la preparación de cócteles

1.5 - Tipos componentes y su función.

1.6 - Material del bar

1.7 - Ingredientes del bar

1.8 - Trucos para un buen cóctel

1.9 - Consejos

2 - TIPOS DE CÓCTEL

2.1 - Cócteles con vodka

2.2 - Cócteles con ginebra

2.3 - Cócteles con ron

2.4 - Cócteles con whisky

2.5 - Cócteles con tequila

2.6 - Cócteles con jerez

2.7 - Cócteles con burbujas

2.8 - Cócteles sin alcohol

2.9 - Cócteles y combinados

3 - PREPARACIÓN Y CONFECCIÓN DE CÓCTELES

3.1 - Preparar la estación central.

3.2 - Manejo de coctelera y mezclador.

3.3 - Elaboración de cócteles en la coctelera

3.4 - Elaboración de los cócteles en vaso mezclador

3.5 - Elaboración de cócteles.

3.6 - Cócteles sin alcohol

3.7 - Cócteles con alcohol

3.8 - Cócteles aperitivos

3.9 - Preparar elementos de decoración

3.10 - Dosificación de bebidas

3.11 - Efectuar el servicio de estas bebidas en barra.

4 - Bloque de Actividad

4.1 - Ejercicio de autoevaluación (no evaluable)

4.2 - Caso Práctico

4.3 - Evaluación online

4.4 - Final del Curso

La metodología está dirigida a que el/la alumn@ adquiera un nivel de conocimiento de SABER HACER en su ocupación. Para ello se ofrece un nivel alto de interactividad que sirve de refuerzo al aprendizaje y a la asimilación de la información recibida.

Metodología Constructivista: Con fuerte interactividad del alumno en 4 niveles:

• Interacción alumn@-contenidos - Metodología práctica de adaptación de conocimientos a casos reales y próximos al/la alumn@. Contiene un buen número de actividades y ejercicios que facilitan el aprendizaje ameno y práctico.
• Interacción alumn@-profesores - Se desarrolla como curso on line con una relación personal entre alumn@ y profesor(es) desde el primer día (Este curso no es auto-aprendizaje). Seguimiento individual del trabajo del/la alumn@ y evaluación continua.
• Interacción alumn@-compañeros - Con numerosas herramientas de comunicación entre ell@s.
• Interacción alumn@-entorno externo y actividades complementarias - El sistema es muy fácil de usar. Amplia participación e interactividad del/la alumn@ con el sistema.